Dattel Honig

Honig aus Thailand

Die Rote Dattel, Jujube oder Brustbeere ist ein Baum aus der Familie der Kreuzdorngewächse und ist seit dem Jahre 0 unserer Zeitrechnung u.a. im gesamten Mittelmeerraum heimisch.

Die Jujube gilt in der traditionellen Chinesischen Medizin als eine der wichtigsten heilwirksamen Pflanzen. Die getrockneten Früchte sehen aus wie Datteln und geben der Jujube ihren geläufigsten Namen: Rote Dattel. In vielen Anrainer-Staaten des Mittelmeeres hat dieser Honig Kultcharakter.

Der Honig ist ganz exzellent und ausgewogen im Aroma, nicht zu süß, nicht zu schwer und trotzdem aromatisch. Durch den hohen Fruktoseanteil bleibt der Dattelhonig relativ lange flüssig. Die Farbe ist im flüssigen Zustand licht rotbraun .